Относительная простота в обслуживании и высокие прибыли создают большой простор для предпринимательства. Но вместе с тем, производство продуктов питания требует и ответственности. Каждый продукт должен соответствовать всем стандартам качества, отвечать нормам законодательства и быть привлекательным для клиента.

Разработаем и зарегистрируем технические условия ТУ, сертификаты качества ГОСТ Р и декларации соответствия ТР ТС на вашу продукцию в кратчайшие сроки!

Заказав документы ХАССП у нас, Вы получите полный комплект, который необходим для внедрения ХАССП в общепите. Стоимость документов ХАССП у нас намного ниже, чем у других!

Что для вас значит ваш ресторан? Забава, любимое детище или дело вашей жизни, которое вы хотите видеть всегда процветающим? Конечно, получение прибыли – наша основная цель. А основа успешного ресторанного бизнеса - оптимизация ресурсов и профессиональная документация – КК, ТТК и ТК на блюда.

Каждый банкет уникален по-своему. Многое зависит от того, по какому поводу он организуется и сколько длится, от состава и количества гостей. Ну и от того, каков объем заказанных в заведении услуг. И все же основное отличие - в ассортименте блюд и ингредиентах. Так что же вкушают посетители ресторана на деловых обедах и на торжествах по случаю юбилея, свадьбы, поминок?

Как вам такой работник, который следит за вашим заведением 24 часа, не просит отгула и не уснет на посту? И платить ему почти не надо, разве что за установку и обслуживание… Автоматизируйте работу своего кафе и ресторана, доверьте рутину роботу - это позволит снизить издержки, избежать краж и найти скрытые резервы развития.

Знаменитые слова Станиславского можно с успехом перенести и на ресторан. Если с гардероба посетитель театра начинает погружаться в его волшебную атмосферу, то клиент ресторана, скорее всего, эти же самые чувства ощущает, открывая меню. При творческом подходе его можно сделать настоящим бестселлером!

Это занятие творческое: с одной стороны, нужно придерживаться некоторых общепринятых стандартов, с другой стороны – придать ему индивидуальность. Оно должно возбуждать аппетит. И отвечать атмосфере или, если хотите, – характеру, душе ресторана.

Как выгодно вложить деньги и сколько стоит открыть ресторан? На первый взгляд, всё просто: загорелся идеей, взял в аренду помещение, поработал над интерьером, нанял персонал, составил меню и всё пошло, как по накатанной дорожке. Вас интересует как сделать ресторан прибыльным? Вот несколько советов, которые стоит учесть любому начинающему предпринимателю.

Обозначим три кита, на котором основан успех в этом бизнесе: сама концепция ресторана, слаженная работа команды, адекватные цены. И, конечно, венец всему – изысканные блюда, ведь именно за гастрономическим удовольствием приходят в ресторан. Рассмотрим их подробнее.

Когда настают трудные времена, занимайся ресторанным бизнесом. Как бы плохо ни шли дела, люди должны есть - так писал известный менеджер Ли Яккока, в свое время президент компании Форд. Он не понаслышке знал, что говорил - его семейный бизнес, закусочная «Орфиум винер хауз», пережил великую депрессию.

Приласкайте клиента и он ваш! Если не насовсем, то на сезон точно :) В ресторане это тоже работает, ведь мудрецы Востока говорили - кризис прежде всего в голове, а внешнее равно внутреннему. Убедите в этом вашего посетителя, и он поймет, что в ваш ресторан нужно приходить почаще - в будни и праздники, в грусти и в радости. С друзьями и тем более одному - чтобы встретить у вас свою судьбу!

Рестораторы, клюнул ли вас стальной петух кризиса? Или вы живете по инерции, смутно боясь поднять цены на блюда? Не вздумайте делать этого! Посетителей унесет ветром, в сторону шаурмы. Есть выход! Нужно просто переписать технологические карты блюд на более дешевые варианты. Что же сделать при этом, чтобы не пострадало качество, вид и вкус кушаний? Я открою вам все хитрые уловки технологов – воспользуйтесь ими и держите их в тайне от клиентов!

Стыдно ли ресторану побыть столовкой каких-то три часа ради новых клиентов? Это называется бизнес-ланч! Он манит новых посетителей, рушит стереотипы – оказывается, ресторан бывает доступным, а блюда там вполне по среднему карману. Так что, господа рестораторы, накормите голодного работягу в обед, произведите приятное впечатление. И тогда, благодарный, он придет к вам не раз и не один – с родней, друзьями и коллегами на банкет, с любимой на романтический вечер.