Наша компания разрабатывает и обновляет меню и технологическую документацию как для открывающихся предприятий общественного питания, так и для действующих.
- составляем проект меню по Вашему техническому заданию
- разрабатываем калькуляционные карты на блюда, расчитываем себестоимость блюд
- разрабатываем технико-технологические карты ( с определением массовой доли сухих веществ, жиров, белков, углеводов, Ккал)
- составляем акты контрольной проработки
- составляем закупочный бланк, с перечнем всех ингредиентов входящих в блюда.
Срок разработки документации зависит от количества и сложности блюд.
По всем вопросам обращаться по адресу support@menushop.ru