Холодные закуски и салаты

Что полезно для здоровья, не портит фигуру, и восхитительно вкусно?

Узнайте об этом, купив книгу повара-технолога Андрея Готцева. Это прекрасные салаты и закуски из зелени, фруктов и овощей. А еще – мяса, рыбы, морепродуктов и пикантного сыра… Итак, в сборнике рецептур «Холодные закуски и салаты», предназначенном для профессиональных поваров системы общественного питания, вы найдете:

* Суши и роллы. Очень много суши и роллов.

* Ассорти, карпаччо, сациви, нарезки, плато, рулеты.

* Холодец с горчицей и язык с хреном.

* Родную «Белую берёзку» и еще 202 салата.

Какие? Простые, полезные, сытные, разнообразные. И еще – красивые, сочные, пикантные и аппетитные! А какие там соусы! Ммм… Знайте – посетители ресторанов и кафе чаще отдают предпочтение этим блюдам. Почему? Секрет прост: люди желают перекусить чем-то вкусным, но полезным! В любую погоду и время суток, во всех странах мира, на континентах и даже на островах. Говорят, что настоящая женщина может из ничего сделать шляпку, скандал и салат. А мы скажем – настоящий повар может сделать все, что захочет, лишь бы были правильные рецептуры!

Почему повару стоит приобрести этот сборник рецептур блюд?

1. Вы обретете не только свежие идеи для приготовления блюд, но и возможность освоить что-то новое, под незримым руководством опытного повара-технолога. Технологические карты блюд, которые идут бонусом при покупке сборника рецептур блюд, позволят вам обновлять меню ресторана или кафе так часто, как пожелаете, и без особых усилий.

2. Тщательно проработанные рецептуры закусок из простых, доступных и натуральных продуктов сделают из вас настоящего мастера закусок! Клиенты поаплодируют вашему мастерству, а коллеги не упустят момента, чтобы поинтересоваться источником вдохновения.

3. Книга станет незаменимым подспорьем, как для молодых, так и для старых мастеров, она будет радовать долгие годы. Особое внимание советуем обратить на обилие красивых быстрых салатов, продемонстрируйте своё умение вкусно готовить прямо сейчас! Так вы приобретёте новых посетителей и станете незаменимым шеф-поваром, руководство ресторана по достоинству оценит ваше мастерство и, возможно, повысит оклад.

Вы - владелец ресторана или кафе? Эта информация - только для Вас!

Тренд нового века – ценящие своё здоровье посетители ресторанов вместо фастфудов предпочитают закуски из натуральных продуктов и свежие салаты. А вы в теме? Так что, скорее помогите им в этом - особенно тем, кто не находит времени, чтобы готовить дома.

От наличия популярных и разнообразия существующих блюд, от умения и квалификации вашего повара во многом зависит успех вашего заведения и победа в конкурентной борьбе. Расширьте ассортимент меню за счёт увеличения количества закусок и салатов, для этого не требуется больших затрат. Сделайте своё заведение ещё более привлекательным, вместе с рецептурами блюд от Андрея Готцева – просто приобретите все 3 части сборника!

Ещё сборники:

Оглавление

Нажмите на нужную главу, чтобы посмотреть список рецептур

Наверх