Горячие блюда (рецепты)

Книга для влюблённых в трапезу

Зачем люди едят? Конечно, чтобы жить. Но иногда хочется просто насладиться трапезой, очередная книга Андрея Готцева именно об этом. Она радует большим разнообразием вкусных горячих блюд. Почитаешь ее, начинаешь смотреть по-свежему на уже привычные продукты, различая оттенки вкуса, тонкости приготовления и оформления блюд. Не так важно, новичок ли вы либо повар со стажем – кулинария для профессионалов способна выручить в любое время и станет вашим маленьким секретом успеха и стимулом к развитию.

Вкусное путешествие

1. Сборник рецептур начинается с морепродуктов. Креветки, мидии, кальмары, крабы, моллюски. Что из этого приготовить? Например, целую «Сковороду морепродуктов» или пикантную «Пивную тарелку». А также жульен, паэлью и многое другое.

2. Звучит многообещающе, не правда ли – «Турнедо с фуа-гра»? Переходим в обширный и аппетитный раздел - блюда из мяса. Здесь царит говядина во всех проявлениях, а также баранина, свинина, печень… Всевозможные стейки, эразы, рулеты, жаркое и конечно, котлеты.

3. А теперь попробуйте приготовить «Шашлычки из разбитых сердец» и еще 37 рецептур с курицей, а также утку и индейку в любом виде, в разделе «Блюда из птицы»

4. Познакомьтесь с «Королем и капустой», в разделе "Блюда из рыбы", вас порадует оригинальная рецептура «Двое в лодочке» и другие блюда из горбуши, карпа, сазана, судака, семги и форели.

5. А завершающим аккордом станет «Пенне Кватро Формаджи» и еще 8 Паст, 18 Пицц, 15 Сэндвичей и другие гарниры.

Для многих поваров общественного питания эта часть сборника рецептур Андрея Готцева уже стала незаменимым помощником, потому что в ней представлены новейшие рецептуры, способные привести в восторг даже самых капризных гуманов. Ежедневно имея в наличии одни и те же продукты, профессиональный повар, а тем более шеф-повар, обязан угождать вкусам посетителей ресторана разнообразным меню. Поэтому книга в первую очередь будет полезна тем, кто желает выйти на новый уровень кулинарного мастерства.

Почему вам стоит купить сборник рецептур?

* Написан профессиональным, но простым и понятным языком.

* Без лишней смысловой нагрузки и лирических отступлений.

* Имеет удобное меню ингредиентов, что экономит ваше время.

* Большая база технологических карт блюд к сборнику идет бонусом.

* Позволяет быстро сориентироваться в количестве и пропорциях.

* Рецептуры рассчитаны на натуральные и доступные продукты

Все любят блюда, которые подают горячими - они приятны на вкус, их запах разжигает аппетит и к тому же они легче перевариваются. Включите в свое меню уникальные блюда из книги, станьте незаменимым и любимым поваром. Тогда ваши посетители придут к вам снова и снова, а вы обретете профессиональное признание и постоянную высокооплачиваемую работу. Книга «Горячие блюда, новейший сборник рецептов для предприятий общественного питания» достойна быть на кухне каждого ресторана! Купите сборник и начните готовить уже сегодня, пусть ваши блюда всегда будут вкусны, а клиенты довольны.

- Ещё сборники:
  - Холодные закуски и салаты
  - Хлебобулочные изделия, десерты и напитки

Оглавление

Нажмите на нужную главу, чтобы посмотреть список рецептур

Наверх